La cuisine gastronomique s'est invitée à la maison de retraite des Charmilles à St-Chamond
Par CHRISTINE GRANGE, publié le lundi 19 mai 2025 14:54 - Mis à jour le jeudi 22 mai 2025 14:06
Lors des Olympiades organisées dans la cadre des JO 2024, un pavillon des Charmilles a remporté le gros lot, un repas gastronomique offert par le lycée hôtelier. Les résidents ont dégusté leur cadeau avec gourmandise les 14 et 15 mai derniers.
Ce sont les élèves de la classe de TBRC34 qui ont élaboré et servi ce repas "de fête" servi en deux services de 25 couverts aux résidents du pavillon, à leurs accompagnants et aux soignants.
Au menu ont été proposés des saveurs et des mets bien différents des repas du quotidien : homard à l'armoricaine, cuisse de lapin à la royale et ses légumes printaniers et pour terminer une soupe de fraises, dessert de saison. Un repas gastronomique très apprécié.
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